262G920 Geflügelgericht - mediterran, orientalisch und asiatisch

In früheren Zeiten war Geflügel nur auf der Sonntagstafel zu finden. Ganz anders heute: das ganze Jahr bekommt man von der Flugente, über ausgewachsenen Puter bis zum Perlhuhn alle Geflügelsorten, sogar in einzelnen Teilen. Und somit können wir eine kulinarische Reise starten, auf der wir z.B. „Coq au vin“, Entenbrust auf glasiertem Chicorée mit Pflaumensauce oder Schnelles Huhn aus dem Wok mit knackigem Gemüse und würziger Sauce treffen.