262G910 Das Geheimnis guter Soßen und Fonds

An den Soßen erkennt man den "guten Koch".

Soßen sind die Königsdisziplin in der Küche und erfordern ein gewisses Know-How. Dabei spielen die persönliche Erfahrung, das Geschick und der Geschmack des Kochs eine wesentliche Rolle. Sie machen ein einfaches Gericht zu einem raffinierten Gaumenschmaus und runden nahezu jedes Gericht hervorragend ab. Unter meisterlicher Anleitung werden Sie Fonds (die Basis vieler Soßen) herstellen und daraus die Soßen für unserer Gerichte.

Wir kochen:

Gemüse-, Geflügelfond,

Basissoßen: Bratensoße, Tomatensoße, Currysoße,  

Unsere Gerichte: Braten mit Semmelknödel, Indisches Chicken Massala  und Pot au feu mit den entsprechenden Beilagen.   

Wir lassen uns die fertigen Gerichte nach dem Kochen gemeinsam schmecken.